No, ezzel a nutellával inkább az a gond, hogy nem eszünk kenyeret :D
Mi helyette paleo banánkenyérre kentünk, de annak híján csak úgy magában is olyan finom, hogy egy 2 dl-es üveg egy nap alatt simán kifogyott, annyiszor rájártunk.
Az biztos: egy üveg soha sem elég :)
Hozzávalók:
40 dkg törökmogyoró
75 ml kókuszzsír, felolvasztva*
2 ek holland kakaópor
2 ek méz vagy más édesítő ízlés szerint
A törökmogyorót 180 C fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt megpirítjuk. Kicsit hűlni hagyjuk, majd egy zacskóba öntjük, a száját összefogjuk és mogyorót a kezünk között összedörzsöljük. Ezzel a módszerrel kordában tarthatjuk a tisztaságot, miközben eltávolítjuk a törökmogyoró belső héját.
A mogyoróból aprítógépben kb. 3-5 perc aprítással krémet varázsolunk. Hozzáadjuk a kakaóport, a mézet és az olvadt kókuszzsírt, majd pár percig tovább járatjuk az aprítógépet.
Ez a mennyiség egy 2 dl-es üvegre elegendő. Én mindig dupla adagot csinálok :)
*Ha melegebb éghajlaton éltek vagy nyáron csináljátok, akkor érdemes kevesebb kókuszzsírral készíteni, hogy sűrűbb krémet kapjatok.
Tejérzékenyeknek: Élvezd az ételt úgy, ahogy van.
Glutén érzékenyeknek: Élvezd az ételt úgy, ahogy van.
Paleosoknak: Élvezd az ételt úgy, ahogy van.
Bejegyzések
6 megjegyzés:
Szia,
azt szeretnem megkerdezni hgy a Holland kakaopor kulfoldon hogyan potolhato. Vettem 97% kakoport, irto keseru :) ez lenne az? A masik kerdesem pedig a kokuszzsir milyen neven keresendo a boltban coconut x?
Megcsinaltam a receptet egyebkent irto keseru csokiporral, agave sziruppal es gesztenye olajjal, nekem izlik.
Koszonom!
Szia,
a 3. kerdesem lemaradt, karob porrol mi a velemenyed. Dicserik az izet bar mas mint a megszokott kakaoiz, de vajon egeszseges?
97%-os kakaópor? És mi a maradék?
Baking cocoa powder-ként vagy Duch cocoa powderként keresd, 100%-osnak kell lennie. És igen, ez írtó keserű :)
Gesztenye olaj? Hm, de jól hangzik!
A kókuszzsírt coconut oil-ként keresd, általában bio boltokban (health store) kapható, nagy élelmiszerboltokban nem szoktam látni.
Azt mondják, a karob hüvelyes.
A rendes kakaó teljesen egészséges. Annak ellenére, hogy kakaóbabnak hívják, nem hüvelyes.
Szia,
Koszonom a valaszod!
A maradek acidity regulator potassium carbonate. Nekem kinai.
Talaltam szinte 1 napon fagyasztott pucolt gesztenyet es gesztenyeolajat. :)
A koszuzsir zsir allagu, vagy ha olajkent kell keresnem akkor mint egy olaj folyik?
Koszonom az ujabb valaszt!
Ismet lemaradt egy kerdesem, a torokmogyoro jo, de a foldimogyoro nem, igaz?
A kókuszzsír huszonegynéhány fokon már folyékony, alatta vaj állagú, hidegben pedig megkeményedik, mint a zsír.
Lehet kapni csavaros üvegben, illetve olyan konzervben is, aminek a teteje felpattantható és visszazárható. Nem olyan palackban kell elképzelni, mint amiben többi olajat tartják.
Az a lényeg, hogy 100% coconut oil legyen.
A törökmogyoró (haselnut) jó, a földimogyoró (peanut) nem jó :)
Megjegyzés küldése